McDonald's restoranlarında kızartma yağı olarak 100% bitkisel Kanola yağı kullanılmaktadır.
Bu yağın özelliği, kalp damar sağlığı açısından olumsuz etkileri olan (kötü kolestrolü yükselten,
iyi kolestrolü düşüren) doymuş yağ oranının düşük, sağlık açısından olumlu olan (toplam ve kötü
kolestrolü düşüren, iyi kolestrolü yükselten) tekli doymamış oranının yüksek olmasıdır.
Kanola yağı, formülasyonu itibarı ile sağlık açısından en yararlı yağlardan
biri olan zeytinyağına en yakın yağdır.

McDonald's restoranlarında en sağlıklı ürünü en kaliteli şekilde verecek şekilde tasarlanmış,
kızartma sıcaklığını ve süresini bilgisayar kontrolü ile belirleyen, içindeki yağı otomatik olarak
filtreleyen özel fritözler kullanılmaktadır. Kullanılan bu özel fritözler ve %100 bitkisel Kanola
yağın serbest yağ asitleri ve polar bileşik değerlerini belirli bir seviyenin altında tutma fırsatı
verirken, düşük TFA değerlerine sahip ürünler sunulmasını sağlamaktadır. Teknoloji ve
tarımın sunduğu tüm imkanları kullanarak TFA değerlerini daha da düşürmek için farklı
yağ cinsi ve prosesleri üzerinde çalışmalara devam edilmektedir.

Salataların yanında ise zeytinyağlı limonlu sos servis edilmektedir.