Hamburgerin en temel malzemesi olan ekmekler East Balt’un modern,
ileri teknoloji içeren tesisinde el değmeden, yüksek hijyenik koşullarda
üretilmektedir. Her bir ekmeğin düzenli iç yapısını, simetrik şeklini,
standart yüksekliğini ve rengini ayarlayabilmek için daha un
aşamasından başlayan, doğru maya seçimi, doğru karıştırma zamanı
ve sıcaklığı, doğru mayalanma teknolojisi gibi bir çok teknolojik ve bilgi
birikimine bağlı üretim aşamaları yüksek dikkat ve istikrarla
uygulanır. Ekmek üreticisi East Balt, uluslararası saygınlığı
olan AIB (American Institute of Baking) tarafından yapılan
habersiz denetimlerde daima yüksek uygunluk sonuçları alan,
geliştirmiş olduğu teknoloji ve gıda güvenliği sistemleri
ile dünyaca tanınmaktadır.